Già all’arrivo all’aeroporto di Poznan si vive un’atmosfera diversa da quella che abbiamo lasciato a casa. Quella pioggerellina mista a ghiaccio che ci accoglie non è affatto fastidiosa, anzi. Ti catapulta in un’emozione che non è solo legata al clima natalizio e alle sue tradizioni, ma a quel territorio, tanto diverso dal nostro, ricco di storia e fascino.
Città universitaria
Poznan, antica capitale della Wielkopolska, non è tanto conosciuta dal mercato italiano, pur essendo una città universitaria piena di giovani, non solo studenti ma anche coppie giovani con bambini al seguito, ormai una rarità per mezza Europa, dove il primo figlio arriva all’età della maturità. Nel volo da Roma Ciampino per Poznan effettuato da Ryanair che collega la città polacca anche da Bari, Cagliari, Milano Bergamo, Palermo e Treviso, gli italiani sono pochissimi. Molti i giovani polacchi di seconda o terza generazione, addirittura, che tornano a casa per le feste. Ma siamo in inverno e la situazione non è la stessa a primavera e in estate, quando la destinazione di Poznan è una bella alternativa per chi già conosce altre città della Polonia.
Una fedele ricostruzione
La città, che è stata pesantemente bombardata durante la Seconda Guerra Mondiale, ma fedelmente ricostruita, vanta delle piazze ricche di magia come la Piazza del Mercato con uno dei palazzi più famosi come il suo municipio che si chiama Ratusz. E qui ogni giorno a mezzogiorno e alle tre del pomeriggio, due caprette, simboli di Poznan, legate a una delle più famose leggende della città, si manifestano ai tanti spettatori e si prendono a cornate, facendo rivivere quel pezzo di storia. Nei giorni in cui è stata organizzata la visita a Poznan, i mercatini di Natale erano una delle attrattive più gettonate a cui noi non si può proprio resistere. Non solo i dolciumi più tradizionali, ma anche bevande per noi sconosciute come la birra calda con tanto di uovo sbattuto, sono state per noi una ulteriore scoperta.
La gastronomia
Per quanto riguarda la gastronomia, il cibo che abbiamo avuto modo di gustare nei diversi ristoranti era ottimo. Tra i cibi più caratteristici si annoverano l’anatra, le carni in generale e le zuppe di funghi. Tra le più note specialità gastronomiche di Poznan ci sono poi i cornetti a mezzaluna. E’ tradizione gustarli durante la festa di San Martino, ma si possono mangiare ogni giorno dell’anno, in quanto ogni pasticceria ne fa bella mostra nella propria vetrina.
Le sculture di ghiaccio
In occasione dei mercatini di Natale, Poznan vanta la tradizione delle sculture di ghiaccio che si svolge in tre serate sullo Stary Rynek. E’ un vero e proprio festival, il Poznan International Sculpture Festival, durante il quale si sfidano artisti che provengono da diversi Paesi. Quest’anno i protagonisti erano 24, che hanno dedicato energie alla costruzione di opere destinate poi a sciogliersi. Ma forse l’emozione è stata proprio assistere a un impegno, a una dedizione assoluta di chi ha lavorato con la speranza di portare a casa il primo premio.
Il recupero dei vecchi edifici
Poznan è da lodare anche per il recupero di vecchi edifici, come quello dell’ex birrificio Huggerow datato 1876, trasformato in uno dei centri commerciali più belli della Polonia – premiato come migliore centro commerciale medio del mondo – con ampi spazi dedicati alla ristorazione, bar, eventi, gallerie d’arte. Da visitare l’antica cattedrale di Poznan dedicata ai santi Pietro e Paolo, il Castello Imperiale che oggi è usato sia come centro culturale che per eventi grazie agli enormi spazi che può vantare e per chi ha tempo è bene dedicare anche quale ora al perfetto relax nelle Terme Maltanskie. Si tratta di un grande complesso con diverse piscine, un aquapark per bambini e grandi, scivoli e diverse saune.
Poznan, come del resto tante città della Polonia, vanta una pulizia, un livello di sicurezza e un ordine che sono da esempio virtuoso per molti di noi, almeno per chi vive a Roma e che si osserva con una legittima punta di invidia. Lo scorso anno la Polonia ha messo a punto una crescita degli arrivi dall’Italia del 9%. Il Paese è apprezzato non solo per la sua autenticità, ma per gli aspetti naturalistici e genuini che è in grado di offrire.
Annarosa Toso
